9- truffes et galette ...

Le lundi 11 janvier nous avons fait des truffes au chocolat !

La maîtresse nous a amené une recette pour 50 petites truffes. Mais il nous en fallait beaucoup plus. Nous voulions faire environ 200 truffes.

Sur un brouillon, nous avons donc fait des calculs pour savoir la quantité de chocolat nécessaire. Nous avons aussi fait les calculs pour le beurre, les œufs, le lait et le sucre. Ensuite, nous avons préparé le chocolat et le sucre pour l’après-midi.

Avec les GS, nous avons appris à utiliser une balance et à couper le beurre en portion. Les maîtresses nous ont aidés pour faire fondre le chocolat et le beurre. Puis on a ajouté les jaunes d’œufs, le lait et le sucre. On a mis la préparation à durcir au frigo mais comme ça n’allait pas, on l’a ensuite mise au congélateur.

Une fois le chocolat durci, les GS sont revenus dans la classe pour la suite de la recette. Nous avons formé des boules de chocolat, puis nous les avons roulées dans le cacao. Nos mains se sont vite retrouvées couvertes de chocolat !

Une fois terminé, nous avons mangé une truffe et on a enfin pu se lécher les mains. Certains avaient le visage plein de chocolat. C’était très drôle !

Nous avons amené deux truffes à la maison pour faire goûter aux membres de notre famille et nous avons gardé le reste pour les résidents de la maison de retraite et pour Monsieur Cédermaz. C’est un ancien maître d'école qui vient faire lire quelques uns d’entre nous.

Le lendemain, quelques résidents de la maison de retraite sont venus à l’école. Nous les avions invités pour partager la galette des rois. ça nous a beaucoup plu. Certains ont bien rigolé. Nous avons pu leur donner les truffes et les cartes de vœux que nous avions préparées.

Gabrielle, William et Philippe ont eu chacun une fève.

                                                                             Les élèves de CP-CE1